by jane*
access counter by eucaly.net |
2006年 08月 30日
先日、コーヒー粉をいただきました。Café GODIVAのフレーバーコーヒー(バニラ&ヘーゼルナッツ)。そのときに小さな発見をひとつ。 ペーパーフィルターとコーヒープレスでは味がまるっきりちがう! 昔、友人が「フィルターはコーヒー豆のもつ油分(旨味)まで取り除いてしまう」と言っていました。あれは本当だったんだ、といまさら納得。プレスの方が断然口当たりまろやか。香りもいいです! これからコーヒーはプレスで淹れよう。 (ちなみに、その友人はサイフォンで淹れてました。当時大学生・・・渋すぎる。) コーヒーのお供には・・・ 西に、 まったりとした黄身あんがおいしい「博多通りもん」。 梅が枝餅や千鳥饅頭とならんで、いまやすっかり福岡銘菓。 そして、久々の登場「まめ吉」。みんなに福を招いておくれ! 東に、 叔母特製のジンジャークッキー。非常に繊細。 叔母が作るココアクッキー、マフィンにマドレーヌ。どれも絶品。私にはまねできない素朴な味です。 軍配は? もちろん、東の勝ち!
by jane_5159
| 2006-08-30 09:51
| キッチンから
|
ファン申請 |
||